吃好牛肉的重要理由：以健康的名义
保持热情：最重要，缺铁的表现就是亚健康的各种症状的集合，比如疲劳、精力不集中。铁帮助把血液中的氧气运输到肌肉中，还为头脑的正常运行，抵抗感染提供能量。瘦牛肉是血红素铁的最好的来源。吃一份牛肉所吸收铁的含量，与吃两份鸡肉的吸收量一样多。
抗氧化：想保持青春，最好的抗氧化剂就是来自动物中的锌。锌帮助细胞生长，修复以及免疫系统的维护。与全麦面包相比，牛肉中含有更多锌可以被吸收。
生长素：人离不开蛋白质，就像离不开水和空气。它在我们肌肤、骨骼和肌肉的生长和修复中扮演着极其重要的角色。牛肉中的优质蛋白质包含所有人体必需的氨基酸，而且远比豆类中的蛋白质容易吸收。
保持体形：有人靠吃素来保持身材，避免吃下过多脂肪，但好好吃肉未必会长胖。吃牛肉不用担心脂肪问题，因为它们脂肪含量很少，尤其是饱和脂肪。而且，在牛肉出现在货架或厨房之前，所有明显的脂肪都被修割掉了。
餐厅寻宝
福楼：福楼（FLO）在法国虽然算比较常见的法餐厅，在我们这里，基本上可以代表坊间法餐厅的高水准了，因为更高水平的法餐厅目前在国内还非常少。这里显然不算专门吃牛排的餐馆，牛排的选择也仅限于三四种，但是比较地道，不会让人失望。推荐这里的肉眼牛排，肥瘦均匀，生熟适度，建议不要浇汁，可以单独向侍者索要海盐和鲜胡椒。来这里不光能吃到不错的牛排，还有非常新鲜的生蚝和品质纯正的鹅肝派，葡萄酒的选择也非常让人尽兴。
地址: 朝阳区东三环北路16号隆博广场2楼
艾斯特扒房：北京国际俱乐部酒店Astor扒房，可以吃到著名的澳大利亚谷饲200天的精选牛排。每客至少250克到300克，足斤足两，西冷牛排一客售价390元，价格不菲，但可以保证牛肉的正宗。如果选择普通饲养牛排，价格大约低一半，一般随便吃吃选这种就足够了。这家的Tenderloin Steak比较瘦，很嫩。Rib Eye Steak肥美多汁，都算相当有水准。如果您是骨灰级牛排客，还可以奢侈地来一份日本顶级和牛，200克大约要1500元。吃完牛排一定要休息一下，来一客现做的苏芙厘，把享受延伸到更久。
地址: 朝阳区建国门外大街21号国际俱乐部饭店公寓3楼
